Le foglie per produrre questo tè sono raccolte manualmente in aprile nelle piantagioni di Miyazaki (Kyūshū). Qualche settimana prima del raccolto le piante sono coperte per sviluppare più clorofilla e più teanina (da non confondere con teina!). Si tratta di uno dei tè giapponesi più pregiati.
Gusto: vegetale fresco con spiccate note umami, molto persistente
Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica




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